火锅棋牌手机版火锅配菜2019料市场竞争格局分析

行业人士普遍认为火锅料传统渠道市场已经趋于饱和,随着消费者对产品的要求越来越高,高端产品更适合家庭消费,市场空间大。家庭消费市场的开发被火锅料企业看好并成为争夺的

行业人士普遍认为火锅料传统渠道市场已经趋于饱和,随着消费者对产品的要求越来越高,高端产品更适合家庭消费,市场空间大。家庭消费市场的开发被火锅料企业看好并成为争夺的一块肥肉,桂冠、玖加玖、澳门豆捞等都有涉及该领域   火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。目前,火锅已经形成了完善的产业链。火锅上游是食品生产基地,中游为火锅调味品和料制品,下游为传统火锅门店和方便火锅。2019年以来火锅料产业不断变化,高端火锅料消费趋势愈加明显   火锅料制品包括速冻鱼糜制品和速冻肉制品,主要用于火锅配菜,关东煮,麻辣烫,烧烤等用途。近几年,火锅行业发展迅猛,带动火锅料制品行业发展   中国餐饮协会数据显示,2010年市场规模达到160亿元,2017年我国火锅料制品收入为411亿元。预计,2020年火锅料制品销售额将超650亿元   近年来休闲食品市场增长迅速,引得包括三只松鼠、良品铺子等众多零食企业争相IPO。据统计,中国休闲食品市场规模从2012年的3625亿元增长至2017年4849亿元,年均复合增长率达到6%   中商产业研究院统计2018年全年中国休闲食品市场规模超5000亿元,到2019年市场规模有望达5439亿元   食品加工行业中的火锅料产业发展迅猛。包括安井食品、海欣食品、惠发食品、海霸王食品、佳士博食品、升隆食品和津津食品在内的七家火锅料生产厂商在食品行业内,可以称得上是异军突起,休闲火锅料行业前景广阔   行业高端产品占比加速提升。火锅料制品制作难度小,技术壁垒低,市面上的产品之间存在着严重的同质化问题,因此火锅料行业竞争格局分散。目前,安井是火锅料行业龙头,市占率达6.2%   一直以来,因为火锅料主走批发市场、麻辣烫、关东煮等传统渠道,加上负面新闻不断,在消费者的认知中一直形象低端,所以打造火锅料高端化十分重要。鱼糜行业升级关键在于原有渠道的突破,产品做高端,不应抢占麻辣烫、关东煮等传统渠道,而是开发新渠道   随着行业发展以及居民可支配收入水平提高,中高端火锅料制品的需求爆发。定位中高端的福建企业,如安井、升隆等企业产品受到市场欢迎,销量实现快速增长   而定位偏中低端的企业则陷入增长放缓的局面。行业内主要厂家均推出了各自的中高端产品,行业整体高端化产品占比加速提升。差异化的高端产品,不仅在品质上有优势,利润空间还较大   龙头企业纷纷加码推产品。行业高端化趋势下,安井推出“丸之尊”高端品牌和“三大丸”中高端产品,海欣也推出了“鱼极”系列产品,包括鱼籽虾滑、鳕鱼豆腐等丸之尊系列的撒尿牛肉丸、龙虾味球等   多年以来,火锅料产品以流通渠道为主战场展开市场争夺,安井食品选择有“冠军相”的单品进行重点培育,成功培育了撒尿肉丸、蛋饺等行业爆品,推动了公司销售业绩高速稳健增长。安井食品上市后,迅速拉开与竞争对手的差距,成为行业“一超多强”中唯一的“超级企业”   随着消费升级、新零售渠道的带动,以及众多企业在高端产品上的尝试推新,火锅料行业的高端市场正在迅速增长。2018年,安井食品推出“丸之尊”系列高端产品并取得了不俗战绩。而且就单个企业来讲,高端系列年销售额突破亿元规模,更是屈指可数。但是从整个火锅料市场来看,高端产品的销售占比仍然偏低   如何引领行业整体升级,助力行业良性发展,成了龙头企业面临的问题。“火锅料行业由渠道品牌向消费者品牌转变,是大势所趋。”张清苗说,“安井食品顺势而为,推出中高端产品——锁鲜装,向家庭市场发力,引领行业全面升级。”   2018年,三全火锅料业务对总销售额的贡献超过4亿元。近期,三全也推出高端火锅料,开始在全国范围内招商,再次吹响了进军火锅料的号角。三全餐饮整合优秀供应商川见,联合开发了快厨&川见系列产品,将更高品质的火锅料产品,带给餐饮客户   三全餐饮最新推出高端饼类、肠类等产品,虾含量90%以上的超级虾饼,给你除了调味品全是虾的满足;业界第一颗羊肉口味的丸子——爆汁羊肉丸;芝士颗粒搭配60%以上肉含量的烟熏芝士肠,台式风味肠、牛筋丸、墨鱼饼、蛋黄鱼豆腐等产品,适合多种渠道场景应用   事实上,早在2010年,火锅棋牌手机版它就成立了火锅事业部,开始探索火锅料领域。此次发力餐饮渠道、进军高端火锅料市场将成为公司发展的另一条路径   随着消费者生活水平不断提升,其对产品品质的关注逐渐增多,对价格的敏感度降低。兴威食品2018年推出一款蒸小丸品牌产品,定位于高端人群,主要消费群体是两到三口小家庭,迎合请客、烫火锅、送礼等场景   行业人士普遍认为火锅料传统渠道市场已经趋于饱和,随着消费者对产品的要求越来越高,高端产品更适合家庭消费,市场空间大。家庭消费市场的开发被火锅料企业看好并成为争夺的一块肥肉,桂冠、玖加玖、澳门豆捞等都有涉及该领域火锅棋牌 火锅棋牌app 火锅棋牌手机版官网 火锅棋牌游戏大厅 火锅棋牌官方下载 火锅棋牌安卓免费下载 火锅棋牌手机版 火锅棋牌大全下载安装 火锅棋牌手机免费下载 火锅棋牌官网免费下载 手机版火锅棋牌 火锅棋牌安卓版下载安装 火锅棋牌官方正版下载 火锅棋牌app官网下载 火锅棋牌安卓版 火锅棋牌app最新版 火锅棋牌旧版本 火锅棋牌官网ios 火锅棋牌我下载过的 火锅棋牌官方最新 火锅棋牌安卓 火锅棋牌每个版本 火锅棋牌下载app 火锅棋牌手游官网下载 老版火锅棋牌下载app 火锅棋牌真人下载 火锅棋牌软件大全 火锅棋牌ios下载 火锅棋牌ios苹果版 火锅棋牌官网下载 火锅棋牌下载老版本 最新版火锅棋牌 火锅棋牌二维码 老版火锅棋牌 火锅棋牌推荐 火锅棋牌苹果版官方下载 火锅棋牌苹果手机版下载安装 火锅棋牌手机版 火锅棋牌怎么下载

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